这几个事例，似乎都印证了网红餐厅的衰落趋势。北京、福州、宁bplay体育app波等地也相继出现水货门店关闭的信息。例如，花500万元购买戴龙师傅的牛腩饭配方;邀请众多明星名人试吃;与苍老师同吃一口咖喱;和留几手共啃一块牛腩……正是这一系列事件营销，让雕爷牛腩迅速打开知名度。餐饮还需回归本质必须承认，上述创新都有开拓性意义。如何从烟花式的“偶像派”走向常青树式&lbplay体育appdquo;实力派”，才是网红餐厅打破宿命的症结所在。食材不统一，品质良莠不齐同时，由于海鲜很难存储和运输，统一供应的成本太高，所以加盟商都是自行选择供应商，这就导致各地门店的食材和出品参差不齐。