其通过顾客在平台的评价做出迅速反应，进而有针对性去改进餐厅经营管理。穆剑也回忆说，在200yoplay平台8年的时候，KFC一开始小时工只招本地人，后来也可以招在校学生。但穆剑深知，这样的成绩来之不易。“人人湘不收现金，只能线上付款这一点我们做得非常决绝，我们是希望通过这样的实验打造一个未来餐厅。戈壁创投合伙人蒋涛(途牛yoplay平台投资人)认为：“重模式是未来餐饮O2O的大趋势，也是戈壁一直比较看好的投资机会。不过，大家仍处于摸索实践中，系统的稳定性、应用的操作门槛及条件都是需要考虑的因素，这是一件复杂而长期的工程，餐厅老板在没想清楚之前也不能图一时新鲜而冒然变革。