餐饮需要专业团队操盘众筹发起人并非餐饮人，吸引的股东们也非餐饮人，他们认为餐饮门槛低，容易做，但由一群非专业人做餐饮，成功几率事实证明不高。但做生意终究要回归到商业本质，餐饮消费本质上是为了必博体育在线登录口腹之欲，网红餐厅骨子里仍是传统餐饮，“漂亮的外衣”确实能吸引顾客第一次消费，但不能指望用来满足顾客第二次、第三次的口腹之欲。这几个事例，似乎都印证了网红餐厅的衰落趋势。北京、福州、宁波等地也相继出现水货门店关闭的信息。例如，花500万元购买戴龙师傅的牛腩饭必博体育在线登录配方;邀请众多明星名人试吃;与苍老师同吃一口咖喱;和留几手共啃一块牛腩……正是这一系列事件营销，让雕爷牛腩迅速打开知名度。餐饮还需回归本质必须承认，上述创新都有开拓性意义。