好色派沙拉的实体门店会开在线上业务量多的地方，深圳的第一家门店第一个月就实现了盈利。数据调查显示，2015年我国休闲卤制hthVip食品市场规模为521亿元，2010-2015年其市场规模的CAGR为17.6%，为休闲轻食中增速最快的品类。随着企业逐步进入资本市场，鸭脖等熟食行业也将迎来下半场的充分竞争。2、鸭脖行业三足鼎立时代来临 三家公司门店及模式对比1、绝味鸭脖：8年开6000家分店，唯快不破从2005年开始的8年时间里，绝味在全国开了近6000家分店。 随着冷链物hthVip流的发展和生活水平的提高，预计2020年我国休闲轻食卤制食品市场规模将达到1235亿元。绝味此次在招股书中指出，公司主要采取以直营连锁为引导，加盟连锁为主体的销售模式。