人人湘曾经是标准化的拥趸，他们尝试用工业化的方式制作料包，解冻时却发现腥味有些重，熬制的鱼汤缺乏鲜味。”穆剑说，“另外，我们发亚美体育网址现技术取代人力，规模化开店后的边际成本会降低15%，支撑其运营的系统技术会有效地摊平前期的研发投入，在企业的经营成本和营业额上都得到了提升。”为了让产品达到极致，人人湘的做法是“我们只做美食的搬运工”——米粉、豆瓣酱等原料从湖南运过来，做米粉的厨师从湖南请过来。“但减食材肯定是行不通的，减食材基本上就减自己的命。“这种点餐系统我们可亚美体育网址以把所有的用户凝结在自己的微信号上，后续通过打折、会员结构形式可以不断地与顾客之间产生黏性，并吸引顾客留下来，成为长期用户。穆剑表示，首先我们要用极致的产品牢牢锁住用户。