有记者曾去过两次那里，每次消费者都寥寥无几，由于生意冷清，服务人员也有些懒散，甚至不会主动给茶水续杯。”张兰说压球平台当时自己的酒量是“两斤不醉”。1991年圣诞节前夕，张兰怀揣着打工挣来的2万美元和创业梦，乘上了回国的飞机。每天早上大冷冻车来了，一人搬18扇大牛排，一扇有几十斤。据张兰后来回忆：“压球平台在餐馆打工，每天进店就有无数的事情等着你，又得洗又得配又得切，一天能切六筐土豆丝，至今手上还有一个缝了十几针的伤痕。在2005年，菲亚特集团想以10亿美金入股俏江南，都被张兰一口拒绝。