不过现在一些经营方式创新、营销手段前卫的网红餐厅的日子，现在似乎越来越不好过了。但做生意终究要回归到商业本质，餐饮消费本质上是为了金年会 金字招牌口腹之欲，网红餐厅骨子里仍是传统餐饮，“漂亮的外衣”确实能吸引顾客第一次消费，但不能指望用来满足顾客第二次、第三次的口腹之欲。2营销创新代表雕爷牛腩说到营销创新，绕不开雕爷牛腩，其堪称“互联网餐饮”的鼻祖。但餐饮众筹则不同，需要长期、持续的经营，而餐饮的回本期是不确定的，少则一年，多则两三年，甚至多年回不了本，再甚至赔本，都有可能。 2015年9月29日，运营13个月的“印象湘江”湘江世纪城店正式停业。金年会 金字招牌资金断链、债务缠身让这家曾轰动一时的众筹餐厅戛然倒下。