每天早上大冷冻车来了，一人搬18扇大牛排，一扇有几十斤。但在唐一看来，这样的想法完全是胡说八道万博万博体育入口，逆水行舟不进则退，中国餐饮行业竞争如此激烈，生存下去的唯一办法就是做大做强，而这样必定要借助资本力量助推。而在香港上市前夕，为了筹集资金，兰会所也被卖给了别人。”俏江南的第一家店开在了北京国贸，专攻写字楼商务人群。2009年，张兰首次荣登胡润餐饮富豪榜第三名，财富估值2万博万博体育入口5亿元，到了2011年更是高达31亿元!引进资本却进退失措最后被迫放弃一切不少企业壮大之后，都会想着引进资本，但是张兰却没有这方面的想法，毕竟俏江南作为知名餐饮企业，稳定的单店业绩能提供稳定的现金流，没有更多的资金需求。但即便如此，张兰也只是在国贸找到一个600平米的小位置，在开业的4个月内，俏江南的收入都不够支付租金和员工的工资!即便如此，张兰还是咬牙挺了过来，俏江南的生意也终于有了转机，依靠口碑，那个“环境不错，价格不贵”的俏江南，很快火爆起来。