现年32岁的宋目前在三个城市经营着36家连锁餐馆。宋吉刚刚从美国回来，在那趟旅行中，他沙龙平台网站去了芝加哥和洛杉矶的餐馆，感到支付小费不仅成了美国顾客的负担，而且更重要的是，付小费已经失去了原本的意义。他说：“无论服务多糟，你仍然必须支付15%的小费。”宋拿出手机，展示了他所经营的所有连锁餐馆的小费统计数据。这款手机应用显示沙龙平台网站了每家餐馆的每名服务员被“打赏”多少次以及他们赚取小费的总额。报道称，这家餐馆的最高赏金得主是现年20岁的刘恩慧（音）。