除此之外，张兰还喊过不少口号，一会要做餐饮业的LV，一会说要成为世界五百强……至于结果如何，大家也有目共睹。当时餐饮业在众多行三亿体育官方业中脱颖而出，成为许多PE逆市投资的最重要选择。有网友吐槽：和朋友在深圳去过一次，点了个拔丝山药，上来之后我觉得，在我们村里拔丝山药要是做成这个样子，这厨师就真不用混了。在2005年，菲亚特集团想以10亿美金入股俏江南，都被张兰一口拒绝。无论当年是三亿体育官方否上市，俏江南都逃不过没落的命运。结果大众化没实现，“高端”的牌子却被砸了。