张兰和俏江南的失败，更多还是要归因于张兰个人在经营和管理上的失误，引进资本，只是让这些错误更早浮现。在张兰的一手打造下，阿兰酒店就变欧宝体育登陆入口成了南方的竹林，新奇的装修和菜品相结合，让她的酒店迅速有了知名度，食客慕名而来，生意兴隆。如此搏命，让她花了不到2年时间就赚到了2万美元，这也成为了她日后发家的资本。而和俏江南一样走高端路线的小南国，却机智地开了个小号，叫做南小馆，专走平民路线，在香港创下了高达5次的日均翻台率。营销的确能让更多欧宝体育登陆入口人知道你的产品，但是能够留住顾客，就只有实实在在的产品质量。有鉴于此，张兰也决定引入外部投资者