(如何将大白菜文件备份到手机)
南方人买白菜:老板叫两斤白菜。
东北人买白菜:老板，你的车有800斤吗？全要了！
为什么东北人这么爱囤大白菜，主要是因为大白菜简单易种，产量高。而且东北酸菜主要是白菜，每家每户不囤180斤就不好意思出去侃大山。事实上，囤积卷心菜已经成为东北人具有新年风味的一种形式。现在温室里的蔬菜生产技术非常好，卷心菜在冬天正常销售。只是东北的老人还是有囤白菜的习惯，只是一种乡愁。
东北人囤卷心菜很简单，因为北方冬天干冷，只需要把卷心菜晾干，放在自己的地窖里，可以保存5个月不是问题。那如果我们南方人要囤白菜呢？也是干地窖？那不行。南方冬天大部分都是湿冷的，空气中充满了水分。旷的环境中，干白菜会发酵、变质和黑点。避免水分是保存卷心菜的关键，所以今天清清分享南方保存卷心菜的三种方法。
第一种：白纸包裹法
准备：白酒、大白纸
检查卷心菜是否发黄枯萎，直接去除，以保护新鲜卷心菜叶不受影响。将枯萎的菜叶拉干净后，准备一小碗高度白酒，涂抹白菜根部。对白菜根部进行消毒，可防止细菌入侵。拿出准备好的白纸包好，白纸有很好的防潮效果，注意从头到尾包好白菜，不漏一丝缝隙。按照这种方法保存卷心菜，卷心菜的内部水分不会轻易流失，下次想吃卷心菜，直接打开类似于新鲜的。
二是保鲜膜法
准备:纸巾、白酒、保鲜膜
其实用保鲜膜的方法和超市保存蔬菜是一样的，就是隔离空气接触卷心菜，防止细菌滋生。别担心，我们白菜的根一定要记得消毒。一碗白酒，入侵纸巾。将纸巾变成湿纸巾，包裹在卷心菜的根部，可以消毒卷心菜的根部。最后用保鲜膜卷白菜，多卷几道，小心不要搓膜。
三是纸箱保存法
准备：大纸箱、纱布
首先，让卷心菜找个好日子风干，风干卷心菜的外观，干燥多余的水，也会让卷心菜表面的一些叶子枯萎。风干卷心菜直接放入纸箱，纸箱应干净较大，然后用纱布盖住卷心菜，放在阴凉通风的地方。
以上三种保存卷心菜的方法适合南方，东北没有卷心菜的冬天是空的，有一种安全感叫做院子里装满了卷心菜。所以直到现在，我们还可以看到东北人一次买几百斤白菜的辉煌场景，一台拖拉机拖着很多白菜回家。然后经常在冬天，每天都可以吃猪肉白菜炖粉丝，猪肉白菜馅饺子。不仅在东北卷心菜很有名，在中国四川有一种开水卷心菜，外表简单，内心奢华征服了许多外国客人的胃，这里的开水不是真正的开水，而是用非常珍贵的成分煮汤。一直听说开水白菜，真的没吃过。好了，今天白菜的保存方法就在这里分享。记得喜欢清清分享的文章，关注。
