元旦假期，不少肉类食品价格有所走高，笔者购物发现，前几天刚降至13元的猪肉又涨至15元一斤，牛羊肉也涨至40元以上，就连蛋价也有所走高。
相比之下，蔬菜价格就要低调很多，不少网友反馈菜价走跌明显。如济南一网友分享，当地白菜才8毛一斤，萝卜1.3元一斤，土豆1.5元一斤，芹菜1.9元/斤，茄子3.5元/斤，小菠菜2.8元/斤，油菜1.9元/斤，菜花2.9元/斤。
从上述报价来看，多数常规蔬菜价格都在3元以下，相比前期5元以上来看要便宜很多，也难怪不少人表示蔬菜食用自由。
笔者也去超市逛了一圈，发现蔬菜确实便宜，生姜2.3元/斤，土豆0.99元/斤，白菜1.3元/斤，萝卜1-1.5元/斤，茼蒿3.5元/斤，生菜2.电脑3元/斤。不过黄瓜、番茄、藕价格较高，在4元以上。
总的来看，常规蔬菜确实便宜了不少，尤其是土豆、生姜、大蒜价格均有所走高，而香椿芽也迎来了高调上市。但去年大半年里平淡无奇的西红柿，从12月下旬开始价格就开始上涨，如今仍处于高价，这是咋回事？
01、土豆低迷去年种植土豆的农民可谓是抱怨不已，忙活了大半年，却没想没什么收入，很多人只好将土豆收藏到地窖中，等待行情利好时卖出去。
本以为如今距离春节越来越近，土豆价格会迎来一波上涨，可没想产地采购价仍然低迷不振。如甘肃定西，青薯9号为0.46-0.55元/斤，这个价格菜农也只能刚保本；陇七土豆为0.56-0.67元/斤，其行情也不是太好。
武川地区，尽管近期采购的客商偏多，可土豆收购价并没有因此而走高，其中库薯226采购价为0.46-0.53元/斤，V7采购价为0.5-0.6元/斤，这一价格仍然偏低，说到底是库存太多，客商不愿意抬高价格。
榆林地区，土豆报价依据规格不同，分别为0.55-0.7元一斤，以质论价；滕州产区，库存多以榆林、内蒙为主，本地货源不多，而外地土豆运费成本高，因此走货价为0.8-1.1元/斤。
总的来看，目前土豆产量依旧偏多，因而行情很难走高。笔者这边超市搞活动，价格也不过1元一斤，可见有多便宜。
去年，大蒜行情可谓是“先涨后跌”，前期蒜价偏高，优质大蒜涨至3元以上，可如今多数蒜价已回落至2.5元以下，跌幅比较明显，平均每吨跌了1000-1500元/吨，老蒜更是从2.5元跌至1.2-1.5元/斤。
如金乡产区，老蒜为1.2-1.65元每斤，蒜米料为1.83元/斤，一般混为2.16元/斤，中、大混级为2.34-2.53元/斤，而一个月前大混级3元以上。
杞县产区，蒜米料为1.75元一斤，印尼货从2.8元跌至2元，大混级也不过才2.37元/斤，可见行情有多低迷；中牟产区也是如此，早熟蒜为2.2元一斤，蒜米料为1.75元一斤，大混级为2.2元一斤。
大蒜行情低迷，主因是库存量比较多，再加上临近春节，不少蒜农开始出货过年，因此客商的压价底气十足，以至于大蒜价格走跌。而老蒜，因库存时间太长，再加上新蒜不缺，因此报价更为低迷。
市场上的姜价也不尽人意，笔者购买一包生姜，零售才1.9元/斤，要知道去年同期可是8-10元每斤，其价格差别如此之大，这也意味姜农的损失较大。
在济南市场中，生姜报价普遍在2.5-3.5元一斤，相比去年同期跌超50%，不少姜农正盼着年前姜价能够上涨，却没想行情接连低迷。
至于为何生姜行情这么低，一批发商表示，从2021年年初开始，市场上就不缺生姜，前期因商贩炒作，舍不得出售，计划6-8月份卖出去，争取卖出大钱，却没想姜价“一泻千里”。
9月份新姜上市后，因种植面积多，结果生姜产量多，民间收购价长期在5毛左右，姜农一亩地最少亏5000元，很多人将其存储，等待年前再出售。
却没想，如今姜价仍然低迷，洗姜价格也才1.3-1.4元，不少姜农抱怨，可价格仍难走高。
相比之下，近期的西红柿行情却涨至高位，不少地方已涨至5元以上，笔者这边零售也达到4.5元一斤。其实去年大半年里，西红柿地头价跌至3-4毛，种植户很难赚钱。
却没想，从12月份开始，其价格开始走高。至于为何，还因农民纷纷减少西红柿种植，生怕继续亏损，却没想正因如此，产量减少，其价格开始走高，地头价已涨至1.5-2元一斤，这让菜农兴奋不已。
电脑值得一提的是，如今香椿芽也开始高调上市，一斤卖出了30元，不少人表示太贵。其实现在的香椿芽是大棚产物，其鲜嫩程度自然比不上春季的，大家有没有兴趣品尝？
